八十八夜
junkoです。
今日から5月に入りました。
神社におまいりに行き、見上げる空は青々で八十八夜らしい朝と思っておりましたが、その後はわけのわからない空模様でした。
八十八夜は立春から数えます。
日本だけのものらしく、末広がりの8を好む日本人らしいです。
この頃のお茶を新茶と呼び1番茶ともいいます。
そこから50日後頃のお茶が2番茶となります。
お茶は古来からの飲むサプリとも言われてます。
私は免疫力上げ飲料と思ってます。
カフェイン
テアキン
など入っておりますが、それは深く考えて飲むことはなく、とにかくシャキッとスッキリします。
夏の暑い時に熱いお茶を飲むと喉の渇きもおさまります。
新茶は普通より茶葉を多めに入れて、熱湯から70度から80度にさましてから入れます。
蓋を1分ほどして、最後の一滴までいれます。
ぬるいお湯で入れたお茶はまろやかです。
あつめはキリッとしてます。
私はあつめのお茶が好きです。
そして、あの綺麗な緑が気分を落ち着かせてくれます。
これは、紅茶やコーヒーではない視覚的癒しだと思います。
それは日本人だから感じるものかもしれません。
ゆったりお茶を入れる一連の流れも過ぎです。
お湯を沸かしてから冷ますまで、何度か手で温度を確かめて、ゆっくり入れて蒸らす。
まさに一服のひとときです。
5月は楽しいことが多いです。
